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Rubia Gallega rib eye dry aged 21 giorni costata senza osso

Codice: 6690

Peso: 5 Kg

Pezzi: 0

Porvenienza Spagna

ConfezioneSottovuoto

Prezzo: € 342,00

Rubia Gallega rib eye dry aged 21 giorni costata senza osso, la rubia Gallega è un razza tipica della Spagna che viene lasciata libera al pascolo dopo che ha terminato la sua produzione di latte. E' un bovino che ha un età di dai 7 fino ai 15 anni. La carne viene lasciata frollare per 21 giorni in ambienti specifici che finiscono per esaltare la sapidità di questa carne unica.

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