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Nero di Voghiera aglio fermentato 50 gr - spicchi sbucciati

Codice: EA035

Prezzo: € 17,50

Nero di Voghiera è un aglio nero fermentato prodotto da aglio di Voghiera D.O.P., sinonimo di qualità ma anche di eccezionale dolcezza. Grazie alla lunga fermentazione (almeno 60 giorni) interamente naturale, basata solo sulla permanenza dei bulbi a temperatura e umidità controllate, i bulbi imbruniscono abbandonando il candore e facendosi eleganti per il palato. Il processo fermentativo tra­sforma, infatti, l’aroma intenso in un sapore più morbido e delicato, rende la consistenza degli spicchi più tenera e ne migliora la digeribilità. Con le sue note umami e balsamiche, il suo retrogusto di liquirizia e il colore profondo, l’aglio Nero di Voghiera è un prezioso alleato in cucina: eccellente con le carni, delicato con il pesce ed i primi, stupefacente nei risotti, nelle salse e nelle zuppe.

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