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Formaggio Gouda di capra - spicchio kg 1,5 (Olanda)

Codice: FM252

Prezzo: € 57,80

La tecnologia produttiva è quella del formaggio olandese per antonomasia, il Gouda. Questa tradizione ha portato recentemente a trasferire sul latte di capra questa esperienza. Si tratta quindi di un formaggio di capra, dalla pasta dura e di colore bianco avorio. La stagionatura si protrae per almeno 8 mesi, durante i quali il formggio matura eleganti sentori di latte e di caramello. Formaggio da tavola, ma che può anche essere grattugiato per rifinire minestre, risotti e sformati.

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