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Filetto intero di vitello 1 kg

Codice: VI023

Prezzo: € 35,20

Filetto intero di vitello si ricavano dei medaglioni adatti a numerose cotture, quella che preferisco è la scaloppa. La mia ricetta classica è filetto di vitello alla senape dove aggiungo una salsa fatta con senape in grani e senape extra forte di Digione. Un filo di panna non guasta per equilibrare tutte le componenti.

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