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Caprino Bonde du Poitou 170 gr

Codice: FM091

Prezzo: € 9,90

Caprino Bonde du Poitou cagliata lattica caprina a lenta coagulazione, fabbicata in una piccola latteria del Poitou-Charente. Matura su stuoie di paglia in ambiente di cantina per un paio di settimane, durante le quali la crosta fiorisce di muffe nobili; la pasta è grassa e gessata e tende a cremificare nel sottocrosta; al gusto è leggermente acidula con una tipica nota di nocciola.

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