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Brisket o Punta di petto scottona 3,5 kg

Codice: GWIT009.1

Peso: 3.5 Kg

ConfezioneSottovuoto

Prezzo: € 60,90

Brisket o Punta di petto di scottona è un taglio della spalla molto ricco di grasso. E' il tipico taglio utilizzato per essere affumicato e poi condito con originali misti di spezie. E' un taglio che ha bisogno di lunghe cotture altrimenti risulta molto tenace. E' ricco di grasso e per questo assorbe molto bene l'affumicatura.

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