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Carne bovina in osso

Carne bovina in osso: per gli amanti della carne, la parte vicina all'osso risulta la più saporita, quindi si propone una selezione dello stesso taglio anatomico proveniente da razze diverse. Nella definizione della qualità entrano in gioco molte variabili quindi è difficile spiegare tutto in poche righe, ma la mia priorità è la ricerca del meglio e questo è il risultato.

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