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Zamponi, cotechini e salama

La tradizione si intende tutti quei prodotti che fanno parte della cultura gastronomica legata, per esempio, alle tradizioni natalizie come zampone e cotechino. Prodotti rilegati al territorio di provenienza, come la salama da sugo di Ferrara, che man mano si sono diffuse in Italia ed in Europa. Si propongono anche la bondiola e il cappello del prete sia precotti che crudi.

Legenda delle caratteristiche dei prodotti