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Pasta fresca tipica emiliana

Pasta fresca tipica emiliana si intende la pasta ripiena come tortellini e tortelloni di zucca e di ricotta. Fatte da un piccolo pastificio di Serramazzoni, sono prodotto pastorizzati che possono essere congelati o conservati in frigo in base al shelf life riportato in etichetta. La gamma comprende lasagne, ragù alla bolognese e i passatelli; sono prodotti realizzati con materia prima selezionata che fa la differenza rispetto a tutti i prodotti in commercio.

Per gli amanti del tortellino in brodo di cappone, c'è una versione di tortellino essiccato che, di fatto, migliora la porosità della pasta e consente l'assorbimento di liquidi in cottura. Lo dico da emiliano puro, è il miglior tortellino dopo quelli della mamma.

Legenda delle caratteristiche dei prodotti